Zum Korkenzieher Bad Homburg vor der Höhe

Zarte Matjesfilets in Sahnesauce mit Apfel, Gewürzgurke und Zwiebel

Panierter, goldbraun ausgebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast

Kräftige Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch

Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate und Kräuterdressing

Geschmorte Roulade mit Speck, Gurke und Senf, dazu Rotkohl und Klöße

Rumpsteak mit Zwiebelrahmsauce, Röstzwiebeln und Spätzle

Gepökeltes Rindfleisch mit Kartoffeln und Roter Bete, mit Spiegelei und Rollmops

Knusprig geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Klößen und Beifußsauce, saisonal

Wildragout in Rotweinsauce mit Preiselbeeren, Pilzen und Spätzle

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Katenschinken und neuen Kartoffeln

Lauwarm angemacht mit Brühe, Essig, Zwiebeln und Schnittlauch

Geschmorter Rotkohl mit Apfel, Nelke und Lorbeer